Вы когда-нибудь тянулись в магазине за блестящим, шуршащим пакетом чипсов? Выбирали готовую еду, когда времени в обрез? Если да, значит вы не понаслышке знакомы с ультра-обработанными продуктами.
Ультра-обработанными называют продукты, которые были значительно изменены от их первоначального состояния. Они содержат промышленные добавки, создающие или улучшающие цвет, фактуру и вкус. Газированные напитки, десерты, консервы, фастфуд, сладкие и соленые упакованные закуски с одной стороны удобны, так как готовы к употреблению (или требуют минимального приготовления), но с другой стороны они бедны питательными веществами и богаты сахаром, солью и вредными жирами.
Чем больше в рационе таких продуктов, тем выше риск набора веса, сердечных заболеваний, диабета и других проблем со здоровьем.
Сделать свое питание более здоровым просто, для этого:
1. Читайте этикетки: если в составе продукта вы видите незнакомый ингредиент (красители, эмульгаторы, ароматизаторы, загустители и пр.) с вероятностью в 99% это ультра-обработанный продукт.
2. Планируйте приемы пищи: найдите время для приготовления блюд из свежих ингредиентов.
3. Совершайте разумные покупки: придерживайтесь периметра магазина, где обычно расположены необработанные и минимально обработанные продукты.
4. Балуйте себя с умом: речь идет о балансе, а не о лишениях - сложно полностью исключить ультра-обработанные продукты из рациона, старайтесь употреблять их как можно реже.
Ультра-обработанными называют продукты, которые были значительно изменены от их первоначального состояния. Они содержат промышленные добавки, создающие или улучшающие цвет, фактуру и вкус. Газированные напитки, десерты, консервы, фастфуд, сладкие и соленые упакованные закуски с одной стороны удобны, так как готовы к употреблению (или требуют минимального приготовления), но с другой стороны они бедны питательными веществами и богаты сахаром, солью и вредными жирами.
Чем больше в рационе таких продуктов, тем выше риск набора веса, сердечных заболеваний, диабета и других проблем со здоровьем.
Сделать свое питание более здоровым просто, для этого:
1. Читайте этикетки: если в составе продукта вы видите незнакомый ингредиент (красители, эмульгаторы, ароматизаторы, загустители и пр.) с вероятностью в 99% это ультра-обработанный продукт.
2. Планируйте приемы пищи: найдите время для приготовления блюд из свежих ингредиентов.
3. Совершайте разумные покупки: придерживайтесь периметра магазина, где обычно расположены необработанные и минимально обработанные продукты.
4. Балуйте себя с умом: речь идет о балансе, а не о лишениях - сложно полностью исключить ультра-обработанные продукты из рациона, старайтесь употреблять их как можно реже.